同机构人员：

• 毛健
  ►个人简介 毛健，男，1970年1月生，工学博士，江南大学教授，博士生导师。粮食发酵工艺与技术国家工程实验室酿造技术与工程研究室负责人。主要从事功能性食品研究及其相关产品深度开发与应用，传统固态发酵食......