潮州市委副书记崔建军
潮州市委副书记崔建军：打造潮州菜百亿元中央厨预制菜产业
建设一个潮州菜中央厨房预制菜产业互联网平台。培养两支队伍，包括产品的销售队伍和产业经纪人队伍。产区市场已经跟盐业集团进行合作，主动对接粤港澳大湾区，提出一个非常响亮的口号，就是打造大湾区美好生活“预膳房”，把潮州菜的价值兑现它。两场活动，现在策划举办了第一期，就是潮州菜中央厨房预制菜产业大会，还有产业推介会，帮活动品牌化、常态化的开展起来，聚集资源，推广潮州菜产业做强做大，形成乡村产业全产业链的龙头，一个头部产业。最后一个目标，争取用三年的时间，把潮州菜中央厨预制菜产业干到上百亿元。