原标题：专访中科欣扬，千亿级合成生物学赛道商业化标杆
文：Tony
过去几年，资本市场一直在关注“消费领域”，尤其是新消费品牌，2019-2020年很多品牌跑出了圈。
最近一两年，随着渠道获客流量的增加，人口红利的逐渐消退，资本市场的风口已经开始倾斜向高技术壁垒方向。一时间，被誉为“第三次生物技术革命”的合成生物学成为了全球资本“围猎”的风口，国内外一级市场获得大量VC和PE来源的融资，二级市场多家企业上市。
一场悄无声息的商业革命正有条不紊地进行着。
据Synbiobeta发布的市场数据显示，2021年是合成生物学初创公司有史以来募集资金最多的一年，总额接近180亿美元，2021年第三季度以高达61亿美元的融资达到目前顶峰，因此2021年成为合成生物学市场发展的关键元年。
合成生物学为什么突然间就爆发了？国内外合成生物学正处于哪个发展阶段，企业还有入局的机会吗？它能够为食品营养健康赛道带来哪些突破性改变？从0到1商业化落地过程中，企业会遇到哪些难题，又是如何解决的？
带着这些疑问，我们采访了国内合成生物学代表企业“中科欣扬”执行总裁兼首席技术官张山博士。
个人履历：
张山博士毕业于中国科学院微生物研究所，后在美国俄勒冈医科大学开展博士后研究工作，长期从事微生物应用基础研究，利用酶工程、代谢工程和合成生物学技术和方法，探索并实现合成生物学产业化应用。
张山博士
天时地利人和，合成生物学正迎来全面“爆发”
合成生物学唤醒了人们对传统学科生物学从“认识”走向“创造”的过程，推动生命科学由解读生命到编写生命的跨越。它的本质就是利用细胞去生产出人们想要的各种物质，涉及到生物元件、基因组学、代谢工程、生物发酵等多方面内容，下游的应用包括医药、材料、能源、食品营养、功能原料、消费品等各个细分领域。
张山博士表示，合成生物学是一种颠覆性技术，能够改变我们生活的方方面面，它的爆发存在“天时、地利、人和”三方面的关键因素。
天时方面，从全球范围来看，各国政府已经意识到生物技术的重要性，正在布局和制定“合成生物学“发展的具体路线图。英国早在2012年就确定合成生物学具体的发展路线，并建立合成生物学研究中心和产业转化中心。同时，国内多省（市、自治区）科技创新“十四五”规划力推合成生物学的发展，国内最近几年相继成立多所合成生物学重点实验室，主要集中在上海、深圳、天津等地。
地利方面，合成生物学市场增长很快且存在发展潜力，因而大量的资本正在涌入这一赛道。Transparency Market Research市场数据显示，2018年全球合成生物学市场规模达49.6亿美元，预计2027年将超400亿美元，年复合年增长率高达26.3%，整个产业处于快速成长期。
人和方面，大量合成生物学人才正在关注并且投入到这个领域中，这是一个多领域、跨学科的新兴技术。
而“多学科交融”也正是中科欣扬研发团队亮点之一。
张山博士表示，公司已搭建来自中科院、北大、清华、UC Berkeley、Wageningen UR等国内外顶级高校和科研院所，涵盖合成生物学、化学、生命科学、微生物学、环境科学、食品科学、农业科学等多领域海内外高层次人才的核心研发团队，为合成生物学技术或产品真正落地，柔性共线生产平台的共建的实现打下扎实的基础。
合成生物学正在“改变”食品营养健康行业
在全球范围内，合成生物学目前处于“早期成长”阶段。就发展现状而言，国内外正处于“并跑”阶段，国内合成生物学企业有很多机会去跟国外企业去共同开拓这个赛道。
在食品营养健康行业，合成生物学具有颠覆性的应用潜力。一方面，它能够利用微生物能产生特定的食物分子，并生产动物性食品，如肉类、乳制品、脂肪等，这些生产过程不需动物参与，包括人造蛋白、人造肉、人造脂肪、人造牛奶等多个应用场景，解决未来人们面临的食物短缺问题。
另一方面，合成生物学可以开发出高附加值的营养活性物质，包括CBD、HMO、SOD、甜叶菊、赤藓糖醇等。同时，这种技术能够实现营养成分的精确调配，满足特定消费群体的健康需求，在一定程度上匹配消费者对饮食的科学性和营养性的诉求，宏观层面是对原有的健康产业进行升级革新。
当然，任何技术在发展的早期阶段，都会存在相应的挑战，合成生物学也不例外。
张山博士表示，合成生物学目前存在以下三方面的挑战：
第一，生产成本的控制，从实验室概念阶段到工业化量产阶段，成本控制是早期需要面对的首要难点，不过随着商业化技术的不断完善，生产成本的竞争会降低。
第二，政策法规的难点，作为食品原料或食品必须要有合法的身份，国内新食品原料的申报周期比较长，而且大多是参考国外法规批准的物质，整个周期比较漫长。
第三，合成生物学生产的新型健康原料必须要纳入到安全评价和监管体系中。
显而易见，法规的完善对合成生物学商业化真正落地将起到重要推动作用。