同机构人员：

• 王永杰
  王永杰，博士，教授，博士生导师 食品学院，上海海洋大学； 青岛海洋国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室(PI)； 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)； 上海水产品加工及贮藏工程技术......
• 周星
  ►个人简介 周星，女，1982年1月生，食品学院副教授。2003年7月于陕西师范大学获得食品科学与工程专业学士学位，2012年2月于韩国高丽大学获得食品生物科学与技术专业博士学位，之后加盟江南大学食品......