卢格.布鲁尔 德国明斯特大学食品化学博士，科学家。1993年进入德国联邦营养与食品研究所，在位于德特莫尔德的马克斯·鲁伯纳研究所担任科学家。布鲁尔博士的研究领域涉及油脂中营养成分与污染物分析，冷榨油脂的质量标准制定等；他参与了多个国际项目，是德国油脂分析程序标准化委员会主席与德国脂肪科学学会成员。