刘志彬，副研究员，现为荷兰瓦格宁根大学在读博士生。主要研究方向为从肠道菌群调节角度阐释茶叶的营养保健功效、乌龙茶和红茶的氧化机理、以及红曲黄酒酿造过程微生物群态的变化及其功能。主持国家自然青年基金1项、福建省自然面上项目1项，参与十三五重点研发子课题1项；以第一作者发表SCI/EI收录的论文10篇，获福建省科技进步奖二等奖和中国食品科学技术学会科技进步二等奖各1项（排名第三）。